Uma homenagem a imigração inglesa em Teresópolis
Uma viagem sensorial inesquecível! Segue até o dia 28 de julho, o Festival Sabores Britânicos que celebra os 206 anos da imigração inglesa em Teresópolis com um banquete de pratos típicos ingleses reinterpretados com ingredientes da Serra Fluminense. Uma explosão de sabores que está conquistando os paladares mais exigentes!
Celebrando a herança Inglesa de Teresópolis
Teresópolis, guarda em sua história e cultura um elo forte com a Inglaterra. Desde a chegada de George March em 1818, a cidade foi moldada pela influência britânica, o que se reflete na agricultura e claro, na gastronomia.
O Festival Sabores Britânicos, realizado anualmente em julho, é uma deliciosa homenagem a essa herança. Restaurantes da cidade reinterpretam pratos típicos da culinária inglesa com um toque regional, utilizando ingredientes frescos e da Serra Fluminense. Mais do que um evento gastronômico, o festival é uma oportunidade para celebrar a história e a cultura de Teresópolis, além de fortalecer o turismo local.
Famílias Tradicionais Homenageadas:
Através do festival, diversas famílias tradicionais de Teresópolis com raízes inglesas são homenageadas. Entre os sobrenomes mais marcantes, podemos destacar:
•Taylor: Uma família pioneira na região, que chegou em 1822 e foi fundamental para o desenvolvimento da cidade.
•Hiaty: Descendentes de William Hiaty, um dos primeiros colonos ingleses, que se destacaram na agricultura e na criação de gado.
•Sloper: Originários de Gloucestershire, na Inglaterra, os Sloper contribuíram para a construção de estradas e pontes em Teresópolis.
•Taytson: Uma família de comerciantes que chegou à cidade em meados do século XIX e se tornou referência no ramo.
•Fischer: De origem alemã, mas com fortes laços com a comunidade inglesa, os Fischer se destacaram na indústria têxtil.
Importância do Festival para o Município
O Festival Sabores Britânicos vai além da gastronomia e da cultura. Ele representa um importante impulso para o turismo local, atraindo visitantes de diversas regiões do país. O evento gera renda para os restaurantes participantes, além de promover a imagem de Teresópolis como um destino turístico completo e acolhedor.
Um Legado de Tradição e Sabores
O Festival Sabores Britânicos é mais do que uma simples degustação de pratos. É uma celebração da rica história de Teresópolis, da influência inglesa que moldou a cidade e da capacidade do povo teresopolitano de reinventar-se e preservar suas tradições. Através da gastronomia, o festival nos convida a viajar no tempo, sentir os aromas e sabores da Inglaterra e, ao mesmo tempo, apreciar a beleza e a hospitalidade da Serra Fluminense.
Uma tradição que se renova a cada ano
O Festival Sabores Britânicos, em sua sétima edição, é uma iniciativa do Polo Gastronômico de Teresópolis, com correalização do Teresópolis Conventions & Visitors Bureau.
Um menu para todos os gostos
Do tradicional “fish and chips” ao sofisticado “roast beef”, o festival oferece uma variedade de opções para agradar a todos os paladares. Destaques do menu incluem:
•Apple Pie: Uma torta de maçã crocante e saborosa, perfeita para finalizar a refeição com um toque de doçura. (Cafeteria Chez Vous – R$19,50)
•Chá Imperial Inglês: Uma seleção de chás finos para acompanhar os pratos e proporcionar uma experiência ainda mais autêntica. (Donna Tê Terrazzo – R$78,90 para 2 pessoas)
•Pizza de Burrata: Uma massa crocante recheada com burrata cremosa, rúcula fresca e tomates secos, uma combinação irresistível. (Mandacaru Gastronomia – R$95,00)
•Sunday Roast: Um prato tradicional inglês à base de carne assada, acompanhado de Yorkshire pudding, legumes e molho gravy. (Viva Itália – R$65,00)
•Roast Beef: Um suculento rosbife acompanhado de purê de batatas, legumes salteados e molho chimichurri. (Ymbu Restaurante – R$82,00)
•Bolo Vitoriano: Um bolo úmido e saboroso com especiarias e frutas secas, ideal para um café da manhã ou lanche da tarde. (Maria Torta – R$18,20)
•Walnut and Coffee Cake: Um bolo de nozes e café com cobertura crocante, uma combinação perfeita para os amantes de café. (O Café – R$21,90)
•Roast Beef: Um rosbife suculento servido com purê de batatas, legumes salteados e molho inglês. (Esquina 700 – R$55,00)
•Entrada e Pizza de Couve Flor: Uma entrada leve e saborosa com couve-flor empanada e uma pizza com massa de couve-flor e recheio de frango com catupiry. (Manjericão Casa de Pizza – R$64,90)
•Bacalhau James Loader: Um prato tradicional português à base de bacalhau desfiado, batatas cozidas, ovos cozidos, cebola roxa e azeitonas pretas. (Caldo de Piranha – R$199,50 para 2 pessoas)
•Bread and Butter Pudding: Um pudim de pão com manteiga e passas, servido com calda de caramelo. (Salsa Brasileira – Servida no Buffet)
•Fish and Chips: Peixe empanado e frito servido com batatas fritas, um clássico da culinária inglesa. (Paraíso Agriões – Servida no Buffet)
•Cornish Pasty: Uma torta recheada com carne, batata e cebola, típica da Cornualha, na Inglaterra. (Vila St. Gallen – R$39,00)
Uma oportunidade única para celebrar a cultura
O Festival Sabores Britânicos é mais do que apenas um evento gastronômico. É uma oportunidade para celebrar a rica história e cultura da imigração inglesa em Teresópolis, além de apreciar a beleza da Serra Fluminense.
Visite Teresópolis e desfrute do Festival Sabores Britânicos!
