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O Restaurante Donna Tê, é uma homenagem á Imperatriz Teresa Cristina

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A idéia da criação do restaurante temático surgiu quando a empresária, Vânia Baddini teve a oportunidade de realizar uma imersão na Itália de um projeto do Sebrae para o resgate do turismo e da gastronomia na cidade no pós tragédia de 2011.

Após várias pesquisas, Vânia escolheu homenagear a Imperatriz Teresa Cristina, que era italiana, assim como a gastronomia de seu restaurante anterior, o Don Phillipe.

A idéia era trabalhar bastante a questão cultural, uma vez que a Imperatriz deu nome á cidade “Teresópolis”. Nascia assim, um produto turístico gastronômico cultural, o “Jantar com a Imperatriz”, que segundo Vânia Baddini, tinha como objetivo inicial o resgate da cultura e da gastronomia, enaltecer a Imperatriz e envolver o próprio morador com o conhecimento da Cidade de Teresa.

A escolha da atriz para interpretar o papel no jantar, foi pela artista Edinar Corradini, que também não conhecia a Imperatriz, mas juntas estudaram algumas matérias disponibilizadas pelo Museu Imperial em Petrópolis, anos mais tarde, a atriz Estefanie Lucas também assume o papel e a responsabilidade de levar o nome de Teresa Cristina por eventos culturais e educativos na cidade.

Sobre o cardápio do Império

O cardápio foi escolhido dentro do modelo do Museu Imperial, onde a empresária teve a oportunidade de pesquisar o livro de cardápios e de receitas da família imperial, o que segundo ela, foi emocionante.

Vânia destacou a preferência do Imperador por queijo com goiabada, o que rapidamente foi encorporada ao cardápio do restaurante de uma forma inusitada, sorvete de queijo com goiabada e crispi de queijo ralado, essa é a deliciosa sobremesa do jantar imperial.

Outra iguaria servida durante o Jantar com a Imperatriz, são os Arentinis, que são feitos pelos italianos com sobra de arroz arbório e recheados, que na versão do Donna Tê, viraram a massa principal para a Coxinha de Galinha Imperial.

O Jantar com a Imperatriz Teresa Cristina, é realizado no restaurante Donna Tê, localizado na Praça Baltazar da Silveira, 65, quarto andar, através de reservas antecipadas. Quem tiver interesse, basta entrar em contato pelo telefone (21) 2641-4230 ou através do WhatsApp (21) 984234683.

No instagram @donnateterrazzo

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